La combinació de la cuina Japonesa amb la cuina Peruana dió lloc al que denominem cuina Nikkei. Des dels meus origenes, he treballat profundament en el desenvolupament d'aquesta concepte per a poder elevar-lo a una experiència gastronòmica única i excepcional i per a això compto amb un equip multidisciplinari on l'excel·lència, l'ordre i el rigor impregnen tot el que fem.
La interacció constant amb els nostres clients, ens permet definir i executar plats d'un singularitat extraordinària que traslladem al paladar dels nostres convidats a través del nostre local situat en ple Eixample de Barcelona, Carrer Casanovas, 211, on un disseny exquisidament minimalista i sofisticat ens permeten elevar el nostre concepte culinari fins al lloc que es mereix.
Xef Executiu
